سرفصل درس

اهمیت اقتصادی و ارزش غذایی سبزیها، طبقه بندی سبزی ها، شرایط محیطی و اقتصادی تولید سبزی، کاشت بذر برای نشا، مقاوم کردن و انتقال نشا، پیش رس کردن، بررسی مسائل داشت ( تنک کردن، هرس، گلگیری، قیم زدن، سفید کردن، آبیاری، کود دادن و دفع آفات) مسائل برداشت، درجه بندی، بسته بندی و نگهداری سبزی ها